english English italiano Italiano
Venice

 

Τοπικά προϊόντα

Η Βενετία και η ευρύτερη περιοχή της, το Βένετο, είναι γνωστές όχι μόνο για τα τοπικά τους προϊόντα και τις συνταγές, αλλά για την ποιότητα που τα διακρίνει.

Στην Βενετία λοιπόν, θα βρείτε μια πληθώρα τοπικών οίνων, τόσο λευκών όσο και κόκκινωBelliniν. Το πιο διάσημο λευκό κρασί της είναι το Prosecco. Το Prosecco είναι αφρώδης οίνος που συνηθίζουν να πίνουν οι Ιταλοί πριν το φαγητό τους. Μπορείτε να το βρείτε σε δύο τύπους secco (ξηρό) ή amabile (ημίγλυκο) αλλά και ως frizzante (ημιαφρώδες) και spumante (αφρώδες). Το κρασί αυτό πίνεται μόνο του ή σε συνδυασμό με χυμό ροδάκινου, φτιάχνοντας το περίφημο Bellini. Παραλλαγές του βρίσκει κανείς και με χυμό πορτοκαλιού ή κόκκινου σταφυλιού που ονομάζονται Mimosa και Tiziano αντίστοιχα. Τα πάντα γι' αυτό το κρασί θα βρείτε εδώ.

Άλλα είδη λευκών οίνων της περιοχής είναι τα: Soave, Bianco di Custoza, Breganze di Breganze και Gambellara. Γι' αυτά, δεν μπορώ να εκφέρω άποψη καθώς δεν τα δοκίμασα, αλλά φημίζονται για την ποιότητά τους.

Τα κόκκινα κρασιά της Βενετίας, θεωρούνται τα: Bardolino, Valpolicella, Ripasso Valpolicella, Recioto και Recioto Amarone della Valpolicella, με πιο γνωστό το δεύτερο. Έχουν ιδιαίτερα έντονα γεύση και συνοδεύονται περίφημα με πιάτα με κόκκινο κρέας. Υπάρχουν και ορισμένα απεριτίφ, τα λεγόμενα aperitivo κατά τους Ιταλούς με μεγάλη ποικιλία στους καταλόγους των εστιατορίων.

Στο θέμα του φαγητού είναι πολύ λογικό τα πιάτα να βασίζονται σε μεγάλη ποικιλία ψαριών και θαλασσινών. Από αυτά που ξεχωρίζουν είναι τα spaghetti alle Vongole (ζυμαρικά με μύδια και καυτερές πιπεριές), antipasto di Frutti di Mare (ποικιλία θαλασσινών με λαδολέμονο), baccalà mantecata (παστός μπακαλιάρος αναμιγμένος με ελαιόλαδο, μαϊντανό και σκόρδο) και το brodo di Pesce (ψαρόσουπα).

Το πιο γνωστό γλυκό που τρώγεται συνέχεια κατά την διάρκεια του καρναβαλιού αλλά και γενικά μέσα στον χρόνο είναι η Torta rossa di Verona. Είναι γλύκισμα αμυγδάλου με φύλλο σφολιάτας. Για όσους αγαπάνε την ζαχαροπλαστική, μπορούν να βρουν την συνταγή εδώ.

Τέλος, κάτι που επιβάλλεται να αγοράσετε απ' την Βενετία, είναι φυσικά οι υπέροχες χειροποίητες μάσκες της και αντικείμενα από γυαλί Μουράνο. Αλλά προσέξτε, όσον αφορά στις μάσκες, η καλή ποιότητα ξεχωρίζει από την τιμή αφού οι καλές μάσκες είναι πάντοτε λίγο πιο ακριβές από αυτές που μπορείς να βρεις σε τουριστικά μέρη, ακόμα και μέσα στην ίδια την Βενετία.

Masks

 

 

 

return to top